Eton Mess

Gâteau

Biscuit moelleux au citron

Mousse au fromage blanc vanillée

Meringue française

Bavarois à la fraise

Confiture de fraise maison gélifiée

Fraises fraîches

Décoration

Fleurs en pâte à sucre

Fraise émincée

Cake

Spongy lemon cake
Cottage cheese & vanilla mousse
French meringue
Strawberry bavarian cream
Homemade strawberry jam
Fresh strawberries

Decoration

White sugarpaste flowers
Minced strawberry 

Saint Honoré

Gâteau

Feuilletage caramélisé doré au chalumeau

Chantilly maison

Choux au caramel & à la crème Chiboust

Chou au craquelin

Demi-cercles de caramel au sésame

Décoration

Tuile à la cassonade

Fleur en pâte à sucre blanche

Mini-chou nature

Cake

Caramelised puff pastry
Homemade whipped cream
Savoury buns with caramel & Chiboust cream
Savoury bun with brown sugar
Caramel semicircles with sesame

Decoration

Brown sugar thin biscuits
Sugarpaste flower
Little savoury bun

Baba au rhum - Rum baba

Gâteau

Baba au Rhum traditionnel

Décoration

Chantilly maison à la douille cannelée

Pralin 

Plume en caramel

Cake

Traditional rum baba

Decoration

Homemade whipped cream
Praline
Caramel feather

Tarte aux deux citrons meringuée - Two lemons meringue pie

Gâteau

Pâte sablée légèrement vanillée

Crème au citron jaune

Sirop de citron vert

Meringue suisse

Décoration

Pâquerettes mouchetées multicolores en pâte à sucre

Petites meringues

Cake

Sablé pastry with soft vanilla
Lemon cream
Lime syrup
Swiss meringue

Decoration

Coloured sugarpaste daisies
Little meringues