Tarte Tropézienne déguisée - Saint Tropez Pie in disguise

Gâteau

Brioche maison au sucre perlé en forme de choux

Crème Chiboust à la fleur d'oranger

(Crème pâtissière + Chantilly maison + Eau de fleur d'oranger)

Décoration

Fleur en pâte feuilletée à la pomme

Cake

Savoury bun-shaped  brioches with sugar pearls

Orange Blossom Chiboust cream

(Pastry cream + Homemade whipped cream + Orange blossom water)

Decoration

Puff pastry flower with apple 

Petit gâteau chocolat & café - Chocolate & coffee cakes

Gâteau

Losange de croustillant chocolat

Mousse au Bailey's

Crème au café

Décoration

Chantilly maison

Croisillons de chocolat noir

Perles de sucre argentées

Cake

Diamond-shaped crispy black chocolate

Bailey's mousse

Coffee cream

Decoration

Homemade whipped cream

Black chocolate patterns

Silvered sugar pearls

Dôme de chocolat au coeur de caramel coulant - Chocolate dome with soft toffee heart

Gâteau

Dôme de chocolat noir croquant

Mousse au fromage blanc

Coeur de caramel au lait coulant

Biscuit aux amandes style macaron

Chantilly maison

Chocolat style mendiant, avec streusel maison, pralin & amandes effilées grillées

Décoration

Noeud de cheveux d'anges dorés en caramel

Cake

Thin crispy chocolate dome

Cottage cheese mousse

Soft milk toffee heart

Almond sponge cake like a macaroon

Homemade whipped cream

Thin black chocolate disc with caramelized nuts, grilled almonds & homemade streusel

Decoration

Caramel angel hair knot

Duo d'éclairs aux fruits frais & au chocolat - Fresh fruits & chocolate eclairs

Eclair aux fruits frais

Eclair maison

Crême pâtissière

Coulis de framboise maison

Crème chantilly vanillée

Framboises

Raisin vert

Physallis

Zestes d'orange

Eclair au chocolat

Eclair maison

Crème pâtissière au cacao

Glaçage au chocolat

Fresh fruits eclair

Homemade eclair

Pastry cream

Homemade raspberry coulis

Vanilla whipped cream

Raspberries

Green grapefruit

Ground cherry

Orange zest

Chocolate eclair

Homemade eclair

Cocoa pastry cream

Chocolate icing

Mille-feuilles chocolat & praliné, guimauves maison - Chocolate & praline mille-feuille, homemade marshmallows

Gâteau

Feuilletage caramélisé

Mousse légère au chocolat

Mousse au praliné (noisette)

Fine feuille de chocolat noir croquant

Décoration

Guimauves au chocolat noir

Guimauve nature

Cake

Caramelized puff pastry

Soft chocolate mousse

Praline mousse (hazelnut)

Thin crispy chocolate layer

Decoration

Chocolate marsmallows

White marshmallow

Gâteau Cars - Cars Cake

Gâteau

Génoise au pralin & aux amandes

Ananas

Prunes

Fraises

Kiwis

Pêches Jaunes

Melon

Chantilly vanillée

Décoration

Damier, piste de course, gazon en pâte à sucre & pâte d'amande colorées

Sable en sucre blond brillant

Rochers en sucre candi

Petites voitures Cars, panneaux & arbres pour modélisme

Cake

Hazelnut & almond sponge cake

Pineapple

Plums

Strawberries

Kiwis

Peaches

Melon

Homemade vanilla whipped cream

Decoration

Check pattern, car track & lawn in sugar paste & almond paste

Sand in brilliant blond sugar

Rocks in candy sugar

Toy cars, model making road signs & trees

Entremets aux deux chocolats - Two chocolates soft cake

Gâteau

Biscuit moelleux au chocolat noir

Mousse au chocolat blanc

Fine feuille de chocolat noir croquant

Mousse au chocolat noir à base de crème

Décoration

Nappage miroir au cacao

Pralin

Cake

Black chocolate sponge cake

White chocolate mousse

Thin crunchy black chocolate

Creamy chocolate mousse

Decoration

Shiny cocoa topping

Caramelized hazelnuts 

Vacherin

Gâteau

Coque de meringue française avec pralin

Sorbet framboise maison

Chantilly au chocolat blanc glacée

Fraises

Décoration

Petits sablés au citron cristallisés au sucre

Fraise émincée

Cake

French meringue hull with praline

Homemade rapsberry sorbet

Chantilly cream with white chocolate

Strawberry

Decoration

Cristallized lemon biscuits

Minced strawberry

Sablé aux cerises - Cherry sablé biscuit

Grand format - The big one !

Gâteau

Sablé breton maison

Crème Chiboust vanille & pistache

Cerises fraîches

Fins zestes de citron vert

Décoration

Rectangles de chocolat brillant

Boules de pastèque

Boules de melon

Boules de pomme

Petite fleur en pâte à sucre

Cake

Breton sablé biscuit

Chiboust cream vanilla & pistachio

Fresh black cherries

Thin zests of lime

Decoration

Bright black chocolate rectangles

Watermelon balls

Melon balls

Apple balls

Little sugarpaste flower