dimanche 6 avril 2014

Paris-Brest



Gâteau

Chou individuel au pralin
Crème au beurre pralinée

Décoration

Sucre glace
Pétales de pâte à sucre mouchetés
Crème chantilly maison
Demi-fraise
Sucre vert en fond d'assiette

Cake

Praline chou pastry
Praline butter cream

Decoration

Icing sugar
Mottled sugarpaste petals
Homemade whipped cream
Strawberry
Green cristallized sugar curl

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